Si chiamano Jacques e Jessica Moretti i due proprietari del Le Constellation, il ristorante-discoteca teatro del terribile incendio di Crans-Montana dove hanno perso la vita 47 giovani. Lui è originario di Ghisonaccia, nell’isola francese; lei, invece, è cresciuta e vissuta in Costa Azzurra, studiando ad Antibes e all’Università Internazionale di Monaco. Marito e moglie si sono trasferiti in Svizzera all’inizio degli anni 2000. I due sono diventati due imprenditori molto noti nel cantone Vallese in quanto proprietari di diversi locali. Ma il loro fiore all’occhiello era proprio quel Constellation, diventato il simbolo della vita notturna dei ragazzi di Crans. I coniugi avevano rilevato il ristorante nel 2015, quando era solo una struttura fatiscente e abbandonata. Mesi di lavoro avevano rimesso a nuovo il locale, inizialmente diventato noto come ristorante in cui venivano servite specialità tipiche corse come formaggi, salumi e mirto. Una struttura imponente, con ben 300 posti all’interno e 40 sulla terrazza. Ma negli ultimi anni la clientela era cambiata: i turisti non riempivano più il Constellation per la sua cucina, bensì per divertirsi.
Il business principale è passato dall’essere legato alla cucina al divertimento. Musica dal vivo, dj set e drink di ogni tipo avevano reso la creatura dei Moretti una discoteca vera e propria, punto di ritrovo di centinaia di ragazzi che trascorrevano le vacanze nell’esclusiva cittadina svizzera. Al timone del Constellation, durante le celebrazioni di Capodanno, c’era Jessica. La donna era all’interno del locale quando le fiamme hanno iniziato a propagarsi nel seminterrato, dove alcune centinaia di giovani stavano festeggiando il nuovo anno. Nel trambusto, mentre tentava di scappare insieme ai suoi ospiti, ha riportato gravi ustioni a un braccio. Il marito, invece, è arrivato sul posto quando il disastro si era ormai consumato. Jacques, quando è scoppiato l’incendio, si trovava in un altro ristorante gestito della coppia. I due, infatti, sono proprietari anche del “Le Senso”, bar-ristorante specializzato in hamburger a Crans-Montana, e del “Le Vieux-Chalet”, una locanda corsa nel vicino villaggio di Lens.
