PADOVA - Saranno circa 60 mila, in aumento di circa il 5% rispetto allo scorso anno, i padovani e i turisti che la notte di San Silvestro sceglieranno di passarla al ristorante. Sono quasi 800 i locali, su circa 1.400 operanti tra città e provincia, che resteranno aperti la sera del 31 dicembre, una cinquantina in più rispetto al 2024.
Un incremento che si traduce anche in numeri economici significativi: rispetto allo scorso anno si stimano circa 2.500 clienti in più e un fatturato complessivo che, a livello provinciale, si avvicina ai 4 milioni di euro. A fotografare il quadro è Appe, l'associazione provinciale dei pubblici esercizi. «Stimiamo che saranno quasi 800 le attività di ristorazione aperte nella notte di Capodanno conferma Federica Luni, presidente Appe con un incremento di circa il 7% rispetto allo scorso anno e con una percentuale elevata di locali che hanno già raggiunto o sono prossimi al tutto esaurito».
Secondo Fipe Confcommercio, saranno 4,6 milioni gli italiani che festeggeranno l'arrivo del nuovo anno al ristorante, generando un valore complessivo di 439 milioni di euro. Anche a Padova, Appe registra prenotazioni in aumento o stabili per circa la metà dei locali. Sul fronte dei prezzi, la situazione resta sostanzialmente stabile. La spesa media oscilla tra i 70 e i 120 euro, in linea con gli anni precedenti. Accanto al tradizionale menù fisso, con un prezzo medio di 95 euro che sale a 120 euro nel caso del classico "veglione" con musica e intrattenimento fino a notte fonda, si consolida la preferenza per il menù alla carta.
