PADOVA - Allarme salmonella: a novembre 12 padovani sono finiti in ospedale, ma i casi accertati in tutta la regione arrivano a 18. Se ne contano infatti anche a Treviso, Venezia e Rovigo.
La causa è stata individuata in un piatto di pasta con verdure crude, preparato in un centro cottura padovano e servito nelle mense aziendali. Nel giro di pochi giorni la stessa sintomatologia si è presentata in Toscana, Umbria e Puglia, segnalando un problema diffuso lungo la filiera alimentare.
L’Ulss 6 ha immediatamente attivato il sistema europeo di allerta rapida Rasff, dopo aver collegato i casi allo stesso ingrediente contaminato e al ceppo del batterio che causa un’infezione gastrointestinale chiamata salmonellosi. «Abbiamo accertato che si trattava di Salmonella Strathcona - dichiara Stefania Tessari, direttrice del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) dell’Ulss 6 - un tipo particolare già monitorato in Europa dal 2023. Abbiamo fatto a una riunione con il Ministero della salute e, visto che il piatto era distribuito su larga scala, abbiamo dovuto attivare il Rasff, il sistema europeo di allerta rapida per il ritiro degli alimenti».
Questo sito intende fornire un'informazione di qualità, grazie al lavoro della propria redazione e dei propri tecnici. Affinchè ciò sia possibile, facciamo ricorso alla pubblicità profilata, i cui ricavi consentono di offrire una parte dei contenuti gratuitamente. In mancanza di consenso alla pubblicità profilata, l'accesso ai nostri servizi avviene previa sottoscrizione di un abbonamento. Puoi scegliere se accedere ai contenuti gratuiti permettendoci di erogare pubblicità personalizzata o sottoscrivere un piano di abbonamento equivalente. Come indicato nella cookie policy, noi e terze parti facciamo uso di tecnologie, quali i cookie, per raccogliere ed elaborare dati personali dai dispositivi (ad esempio l'indirizzo IP, tracciamenti precisi dei dispositivi e della posizione geografica). Per installare i cookie che garantiscono le funzionalità tecniche, non è necessario il tuo consenso. Con il tuo consenso, noi e alcune tra 748 terze parti presenti - inserzionisti nonché intermediari del mercato pubblicitario di volta in volta coinvolti -, potremo mostrarti pubblicità personalizzata, misurarne la performance, analizzare le nostre audience e migliorare i nostri prodotti e servizi. Puoi liberamente conferire, rifiutare o revocare il consenso a tutti o alcuni dei trattamenti facendo click sul pulsante pannello delle preferenze pubblicitarie sempre raggiungibile anche attraverso la nostra cookie policy. In caso di rifiuto integrale o delle singole finalità necessarie all'erogazione di pubblicità e di contenuti personalizzati, potrai scegliere di aderire a un piano di abbonamento. Puoi acconsentire direttamente all'uso delle tecnologie sopra menzionate facendo click su "ACCETTA E CONTINUA" o rifiutarne l'uso e abbonarti facendo click su "Opzioni Cookie".
