Un progetto VegLabZero che lega innovazione e agroalimentare che ha portato a una produzione di conserve e sottoli già commercializzata, curandone la parte prettamente agroalimentare come pure gli aspetti di marketing ed etichettatura.
Questo quanto realizzato dagli studenti dell'Istituto superiore "Garibaldi-Bramante-Pannaggi" di Macerata, scuola che ha richiesto volontariamente la certificazione delle competenze per un gruppo di allievi dell'istituto Agrario.
L'esperienza del "Garibaldi-Bramante-Pannaggi" risulta esemplare e virtuosa e per questo Camera Marche ha deciso di valorizzare l'impresa degli studenti con una cerimonia e una presentazione pubblica del loro progetto imprenditoriale.
"Un progetto - ha commentato il presidente di Camera Marche Gino Sabatini - che unisce creatività, competenze tecniche e attenzione al territorio".
La scelta di puntare su prodotti vegetali artigianali, realizzati con ingredienti freschi, stagionali e a chilometro zero, "testimonia una sensibilità imprenditoriale matura, capace di coniugare qualità, sostenibilità e identità locale", ha proseguito Sabatini, confermando la certificazione delle competenze "che rappresenta un risultato importante: significa riconoscere e valorizzare ciò che gli studenti hanno saputo costruire con impegno e visione", gestendo tutti gli aspetti del processo produttivo, "da quelli tecnici agroalimentari, per cui hanno speso le competenze di indirizzo, ma anche quelli più nuovi legati alla promozione, al marketing e il packaging".
