Un luogo per celebrare l’incontro tra il mondo del food&beverage e dell’hotellerie con l’eccellenza dell’artigianato artistico fiorentino. L’albergo The Place in piazza Santa Maria Novella è al centro di tre appuntamenti all’insegna di gusto, artigianato e solidarietà. Gli eventi si svolgeranno a The Kitchen & The Bar, il ristorante all’interno della struttura alberghiera.
Si comincia con la prima delle due serate dedicate alla Fondazione Friends of The Place of Wonders. Mercoledì 29 ottobre a partire dalle 18 è in programma un aperitivo per celebrare i “Wonders”, gli artigiani sostenuti dalla Fondazione. Nata nel 2023 per iniziativa della famiglia Babini, The Place of Wonders si propone di sostenere i maestri del saper fare italiano. Da qui la scelta di offrire borse di studio e percorsi formativi rivolti ai giovani nelle botteghe d’eccellenza.
Tra i protagonisti della serata di mercoledì 29 ci saranno Matteo 1To1, calzolaio di terza generazione che sta portando avanti un progetto per realizzare sneakers su misura 3.0 dimostrando come la tradizione artigiana si possa sposare con l’innovazione; il Salumificio Mannori, noto per la produzioni di salumi e in particolare per la pluripremiata Mortadella di Prato e infine La Leccia, fattoria biologica del Chianti guidata dalla famiglia Bagnoli che vanta tra le sue eccellenze Rubedo, Metodo Classico Pas Dosé. Le creazioni di questi artigiani saranno chiamate ad accompagnare le proposte dello chef Asso Migliore. L’ingresso della serata (35 euro) sarà interamente devoluto alla Fondazione.
