Valentina Palange è una “coffee expert digitale”, partita da Taranto alla volta di Roma e poi Milano: “Da ragazza i miei amici andavano a Napoli in giornata solo per farsi un caffè, a me dava la tachicardia e il mal di pancia. Poi scoprii che bevendo quello di qualità non stavo più male. L’Italia ha perso il suo primato, il migliore ora a Parigi”