Milano, 14 ott. (askanews) – Il 13 ottobre, a Trento, Giannitessari ha consegnato il premio Giovane dell’anno all’executive chef Filippo Chignola, in occasione della presentazione della guida “Venezie a Tavola 2026” di Luigi Costa e Gianluca Montinaro. Anna Maria Dal Bosco, co-titolare dell’azienda vitivinicola di Roncà (Verona), ha omaggiato con la magnum di “Metodo Classico AD 13.21 Monti Lessini Doc” da uva 100% Durella il cuoco del ristorante “La Casa degli Spiriti” di Costermano sul Garda (Verona).
“È un vero piacere consegnare questo premio a Filippo Chignola, professionista dalla visione nitida e lungimirante, sostenuta da una passione tangibile per l’arte e la cultura gastronomica” ha dichiarato Anna Maria Dal Bosco, ricordando che “come azienda teniamo molto a sostenere progetti capaci di leggere il presente per guardare al domani, raccontando il territorio in chiave creativa. Sono tratti comuni al nostro approccio vitivinicolo, oggi rappresentato da ‘AD 13.21’, l’ultimo nato in Giannitessari, dedicato agli amanti dei vini rari e pregiati, che con piacere doniamo a Filippo”.
Classe 2002, Filippo Chignola, assieme al fratello Lorenzo, dal 2024 ha assunto le redini del ristorante fondato nel 1996 all’interno dell’elegante residenza di fine ‘700 affacciata sul lago di Garda e sulla valle dei Molini.
