Milano, 4 ott. (askanews) – L’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino (Onav) diventa partner del Master in Food and Wine Communication dell’Università Iulm di Milano. A partire dall’anno accademico 2025/2026, docenti e formatori Onav porteranno nei moduli del corso la cultura dell’assaggio, proponendo un approccio che integra tecnica sensoriale, conoscenza del vino e approfondimento dei territori italiani.
“Con l’ingresso in Iulm portiamo la cultura dell’assaggio come strumento di conoscenza, comunicazione e valorizzazione del vino italiano nel mondo” dichiara il presidente dell’Organizzazione, Vito Intini, spiegando che “la nostra missione è formare assaggiatori consapevoli e oggi siamo felici di contribuire a creare anche comunicatori capaci di raccontare il vino con competenza e sensibilità”.
Il valore della collaborazione è sottolineato anche dal professor Vincenzo Russo, direttore del Master: “La collaborazione con Onav rappresenta un passo strategico per il nostro percorso formativo. Gli studenti avranno l’opportunità di vivere esperienze dirette con professionisti che da decenni incarnano la cultura dell’assaggio, arricchendo le loro capacità comunicative con solide basi tecniche e sensoriali”.
