Morgens, halb zehn auf der Wiesn. Das Festgelände hat noch nicht geöffnet, doch in der Käfer Wiesn-Schänke ist der Betrieb längst angelaufen. Service-Mitarbeiter decken ihre Tische ein, in der Küche drehen sich Hendl am Grill und in der Backstube duftet es nach frischem Gebäck. Vor dieser rundum verglasten Backstube bleiben Wiesn-Besucher beim Schlendern gerne stehen und schauen dabei zu, wie Marillenknödel gerollt werden oder Ausgezogene im heißen Fett baden.