Roma, 18 set. (askanews) – Insalate di IV gamma, ovvero le verdure fresche già lavate, tagliate e confezionate e zuppe pronte stanno conquistando gli uffici d’Italia e sono le regine della pausa pranzo lavorativa al rientro dalle ferie estive. Secondo una indagine realizzata da AstraRicerche per il Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV e V Gamma di Unione Italiana Food, quando si acquista il pranzo fuori casa, l’82,5% sceglie le insalate pronte al consumo, e non per ripiego. Quasi la metà degli intervistati (49,7%) le preferisce abitualmente, scegliendo di consumarle da una a tre volte ogni dieci pranzi. Ma il dato più significativo è un altro: il 32,8% le ha rese una scelta personale costante, mentre il 36,6% ha coinvolto tutta la famiglia.
Positivo i trend anche per le zuppe pronte, che stanno ridefinendo il concetto stesso di comfort food. Se fino a ieri la zuppa richiamava immagini di lunghe preparazioni casalinghe e domeniche in famiglia, oggi il 73,2% degli italiani la sceglie quando pranza fuori casa, trasformandola in un alleato del benessere quotidiano. Il 49,5% le consuma regolarmente, optando per questo tipo di pranzo almeno una volta ogni dieci pasti consumati fuori casa.
