Conto alla rovescia per "Caseifici Open Day", iniziativa in programma il 27 e 28 settembre.
I caseifici agricoli e artigianali di tutta Italia, con le due giornate di evento, accoglieranno visitatori di ogni età che potranno conoscere da vicino come nasce il formaggio, come si conserva e come degustarlo al meglio.
"L'Open Day 2025 - informano gli organizzatori - coinvolge contemporaneamente realtà casearie di ogni regione e ogni caseificio partecipante proporrà un programma dedicato di degustazioni guidate, con diverse tipologie di formaggio accompagnate spesso da pane e salumi artigianali".
L'iniziativa in particolare consentirà di scoprire i segreti della trasformazione del latte, della cagliata e dell'affinamento, ascoltare le storie raccontate direttamente dai casari, assaporare le diverse varietà di formaggi e acquistare i prodotti sul posto, entrando in contatto diretto con chi li crea. Il programma completo della manifestazione, costantemente aggiornato con le aziende aderenti e gli appuntamenti previsti, è disponibile sul sito caseificipenday.it, dove è possibile individuare il caseificio più vicino da visitare. Caseifici Open Day è un evento organizzato da Guru Comunicazione e promosso dall'Associazione Rete del Turismo Caseario.
