Mille commensali, oltre 60 chef al lavoro, un menu da 4 portate per una tavolata di 400 metri in Piazza Garibaldi, a Parma. La Cena dei Mille, giunta alla sesta edizione, torna nel cuore della città emiliana la sera del 9 settembre e diventa la vetrina per la candidatura della cucina italiana a Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Una realtà, quella enogastronomica, che è storica, culturale ed economica, tanto che, nella sua offerta di ristorazione, vale complessivamente 251 miliardi di euro nel mondo, come ha evidenziato l’ultimo Foodservice Market Monitor di Deloitte, confermandosi cosìmtra i più potenti ambasciatori dell’Italia.