Roma, 8 set. (askanews) – Fervono i preparativi per la prima edizione del Festival Etneo del Porcino, la manifestazione che celebra il gusto autentico della Sicilia e rende omaggio a uno dei tesori più apprezzati del sottobosco etneo: il fungo porcino. L’appuntamento è fissato per il 14, 21, 27 e 28 settembre 2025, nel suggestivo Parco Giardino di Macchia di Giarre (CT), location d’eccezione che farà da sfondo a un evento pensato per valorizzare la biodiversità dell’Etna, la cultura siciliana e la forza dell’imprenditoria locale.
Il Festival nasce per ricordare il concittadino Rosario Ragaglia, già promotore della manifestazione in una sua fortunata edizione precedente nel lontano 1994. L’iniziativa è promossa dall’Associazione culturale Saro Ragaglia e dall’Associazione Nuove Idee, in collaborazione con la Città di Giarre, l’Assessorato al Turismo, Cultura e Attività Produttive e l’Istituto Superiore Alberghiero “G. Falcone”.
Quattro giornate dense di appuntamenti, tra degustazioni, musica, laboratori, spettacoli e momenti culturali. Alla conduzione delle serate del 14,21 e 27 settembre Maurizio Caruso, alla conduzione della serata finale del 28 settembre Paola Parisi. Protagonista assoluto sarà il fungo porcino dell’Etna, re indiscusso della tavola d’autunno. Grande attesa anche per la partecipazione della delegazione siciliana dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), guidata dallo chef Rosario Leonardi, delegato APCI per Catania e provincia. Gli chef porteranno in scena il meglio della cucina siciliana, trasformando il porcino in una narrazione gastronomica del territorio. Inoltre anche la rete di aziende rappresentata dal brand “I Sapori dell’Etna” sarà tra i promotori ufficiali di questa 1ª edizione.
