Wenn etwas aufhört, dann fängt meistens etwas anderes an – so auch im Fall von Christina Bongartz und Shabnam Rebo. Bongartz hatte sich, nachdem sie ihr Café „Suess & Buttrig“ in Neuhausen bereits von März an nur noch tageweise geöffnet hatte, im Juli dazu entschlossen, damit zu pausieren. Sie startete auf Instagram einen Aufruf: Wer Lust habe, sich für sechs Monate den Wunsch vom eigenen Café zu erfüllen, der oder die solle sich bei ihr melden. Bewerbungen gingen einige ein, am Ende entschied sich Bongartz für das Konzept von Rebo. Und so eröffnet sie nun im September mit „Fuud“ ihr erstes eigenes Café. Wenn alles nach Plan läuft, könnte es sogar schon vom 6. September an so weit sein.
Die 43-Jährige ist in der Münchner Food-Szene und weit darüber hinaus keine Unbekannte: Auf Instagram folgen ihrem Account @thehungrywarrior 277 000 Menschen, beim DK Verlag hat sie schon zwei Kochbücher veröffentlicht. Dass dem Account des neuen Cafés ebenfalls schon Wochen vor der Eröffnung mehrere Tausend Menschen folgen, dürfte wohl auch damit zu tun haben. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass Rebo für Gerichte steht, die sich auf Instagram nicht nur hübsch präsentieren lassen, sondern auch gesund sind und schmecken.
