Altro che offerte economiche o necessità di fare scorta. Nel boom estivo dei surgelati, è lo spazio nel freezer - e non più il tipo di prodotto - a guidare la spesa. È quanto emerge - insieme ad altri dati - Lo dice Frozen in Focus, primo rapporto europeo a tema surgelati firmato Findus, che fotografa l’identikit di chi riempie i carrelli di piselli, bastoncini e verdure grigliate. E il dato emerso è schiacciante: il vero lusso, ormai, è avere spazio dove metterli. Perché se è vero che i cibi surgelati ci fanno risparmiare tempo e corse al supermercato, è anche vero che serve un posto in cui stiparli. E così, tra ice box sempre più pieni e sogni proibiti di un secondo congelatore in garage, il freezer diventa il nuovo oggetto del desiderio domestico – soprattutto per gli italiani, secondi solo agli svedesi per affezione all’elettrodomestico del gelo.
Secondo il sondaggio condotto da YouGov in 5 Paesi, il 42% dei consumatori europei usa i surgelati almeno 2-4 volte a settimana, e in Italia la percentuale arriva al 44%. I motivi sono molteplici: praticità, risparmio di tempo, e la possibilità di mangiare verdure di stagione in ogni periodo dell’anno. Un italiano su due li usa per gestire meglio i pasti, uno su tre per tagliare i tempi di preparazione. E il 47% dichiara: “Li compro per ridurre gli sprechi”.
