Salernitana, per l'intossicazione è sotto accusa il riso alla cantonese: il gruppo aveva consumato un pasto al sacco a bordo del volo charter, con il riso preparato dai cuochi dell’hotel di Genova dove aveva alloggiato. E proprio su questo dettaglio si concentra l’attenzione degli esperti. Tra le voci più autorevoli intervenute sulla vicenda, quella del professor Matteo Bassetti, direttore della Clinica di Malattie infettive del Policlinico San Martino di Genova, noto volto televisivo e punto di riferimento scientifico durante l’emergenza Covid-19.