Vor 100 Jahren wurde mit Roquefort erstmals ein französisches Lebensmittel gesetzlich protegiert. Heute kämpfen seine Hersteller gegen den Bedeutungsverlust. Ein Ortsbesuch
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Vor 100 Jahren wurde mit Roquefort erstmals ein französisches Lebensmittel gesetzlich protegiert. Heute kämpfen seine Hersteller gegen den Bedeutungsverlust. Ein Ortsbesuch
Le village où est produit le premier fromage à avoir reçu une appellation d’origine en fête le centenaire, samedi 7 et dimanche…
Comté-Käse in Frankreich: Naturforscher hinterfragt intensive Landwirtschaft. Dann ist die Hölle los.
Zwei Franzosen überwinden Grenzen mit Essen. Die Deutschen machen weniger Müll. Und die besten veganen Würstchen des Sommers. Die…
Das stille Städtchen Luxeuil-les-Bains in der Franche-Comté ist eine wahre Wunderkammer und hütet Frankreichs schönste…
In Frankreich sind nach dem Verzehr von Käse 21 Menschen erkrankt und zwei gestorben. Nun meldet eine EU-Behörde Listeriose-Fälle…
Cancoillotte is low in fat, high in protein and – until recently – little known outside of a village in eastern France
