Oltre 3 milioni di italiani soffrono di un disturbo dell’alimentazione, e sempre più spesso i malati sono giovanissimi. Anoressia nervosa, bulimia, binge-eating o sindrome da alimentazione notturna incontrollata non sono solo patologie, sono storie uniche, complesse, che vanno prima di tutto comprese e poi curate. I disturbi alimentari si nutrono dell’inganno del controllo, rendendo la cura una sfida ardua e delicata. Ne abbiamo parlato con Elisa Valteroni, psicologa e psicoterapeuta al Centro di Terapia Strategica di Arezzo, autrice di Anoressie - Conoscere e curare i disordini alimentari. Teoria e casi clinici.