Kimchi: por qué este fermentado coreano hace tan bien - La Tercera

Es picante, ácido y lleva siglos en la mesa coreana. Pero el kimchi tiene algo más. La ciencia estudia sus efectos en la microbiota, la obesidad y la salud cardiovascular. Acá explicamos qué pasa cuando lo comemos y por qué puede hacernos bien.

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