Mario Pagán: del joven que dejó la arquitectura al chef que hoy abre camino a otros

El chef puertorriqueño habla sobre sus comienzos, los mentores que marcaron su carrera y el significado de ser honrado en vida a través de un fondo de becas que lleva su nombre y que busca apoyar a estudiantes de cocina.

Raccontata daelnuevodia.com