Łyżeczka stoi w jogurcie na baczność, kefir po otwarciu lekko syczy, a śmietana nie rozwarstwia się przez wiele dni. Przypadek? Nie zawsze. Za pożądaną konsystencją nabiału często nie stoi natura, lecz... producent. Rzut oka na etykietę pomoże rozszyfrować zagadkę.