Sól w solniczce potrafi latem zbijać się w grudki szybciej niż zwykle. Winna najczęściej jest wilgoć, para z gotowania i przechowywanie przypraw w złym miejscu. Dlatego stary trik z ryżem w solniczce wcale nie jest przypadkowy. Kilka ziaren może pomóc utrzymać sól w lepszej formie.