Roladki z bakłażana to efektowna przekąska, którą warto przygotować latem i jesienią. W tym przepisie nadzialiśmy grillowane plastry bakłażana ricottą z orzechami, ale wy możecie zrobić swoje nadzienie, wykorzystując to, co macie w lodówce, np. resztki twarożku, hummusu lub wyrazistej w smaku pasty kanapkowej.