Spitzbergen-Restaurant: Wo die Arktis auf den Teller kommt - WELT

Wal, Schneehuhn und arktische Jakobsmuscheln: Das „Huset“ auf Spitzbergen setzt auf Zutaten aus der Arktis. Nur das Rezept für seine Rentier-Chorizo hat der Küchenchef aus Spanien mitgebracht. Besuch im nördlichsten Gourmet-Restaurant der Welt.

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