Nie wystarczy poczekać, aż cebula urośnie. O odpowiednim terminie zbioru decyduje kilka wyraźnych oznak, a ich przeoczenie może sprawić, że plony szybciej się zepsują. Warto wiedzieć, kiedy sięgnąć po łopatę, aby cebula zachowała świeżość przez wiele miesięcy.