Ogórki konserwowe to jeden z tych przetworów, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Są świetne do kanapek, obiadu, sałatek i jako szybka przekąska prosto ze słoika. W przepisie siostry Anastazji najważniejsza jest łagodna zalewa z wody, octu, cukru i soli, która nadaje ogórkom klasyczny, lekko słodko-kwaśny smak.