Restaurante cheio, equipe enxuta: o método Gula.menu para bares e restaurantes

Menos erro de comanda, mesa que gira mais rápido e estoque sob controle. Eduardo Lima, CEO do Gula.menu, explica como bares e restaurantes têm transformado organização operacional em lucro, com equipes menores e clientes mais satisfeitos.

Raccontata daoglobo.globo.com