Ana Rubio, experta en café: “Si no te comes la tostada quemada, ¿por qué te tomas el café quemado?”

Hace unos meses, abrió un tostadero de café en el barrio de Usera (Madrid) y ha traducido al español uno de los libros más influyentes del sector: ‘Atlas mundial del café’, de James Hoffmann

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