Nelegální prodej domácky vyrobených sýrů skončil na Slovensku tragicky. Třiašedesátiletá žena zemřela poté, co si od polského pouličního prodejce zakoupila sýrové nitě. Ty ovšem obsahovaly nebezpečnou bakterii Listeria monocytogenes.

Přebytek mléka v Evropě, který tlačí dolů ceny mléka a másla, společně s tlakem některých řetězců nutí podle Potravinářské komory ČR mlékárny prodávat vybrané produkty se ztrátou.…

Kvašáky a nakládané okurky nejsou totéž. Zatímco kvašáky přirozeně fermentují v osolené vodě, nakládačky se zalévají octovým nálevem a obvykle sterilují. Podívejte se, jak si…

Nelegální prodej domácky vyrobených sýrů skončil na Slovensku tragicky. Třiašedesátiletá žena zemřela poté, co si od polského pouličního prodejce zakoupila sýrové nitě. Ty ovšem…

Máte raději malé křupavé okurky ve sladkokyselém nálevu, nebo měkoučké kvašáky ze sudu? Děláte domácí, nebo si kupujete hotové? Nenápadné zelené plody, které se ve sklenici mění v…