Mehr Gemüse statt Fleisch - wie das die Landwirtschaft verändern würde

Das aktuelle Ernährungssystem belastet Klima, Umwelt und Gesundheit. Was würde eine globale Umstellung auf eine gesündere, nachhaltigere Ernährung für die Landwirtschaft bedeuten? Das hat eine Studie untersucht. Von Asya Fröhlich.

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