El fuerte incentivo económico para agregar kilos antes de la terminación y el creciente protagonismo del engorde a corral explican ese desplazamiento de la oferta hacia la segunda mitad del año

La actividad frigorífica mostró una recuperación mensual durante junio, aunque sigue por debajo de los niveles del año pasado. La producción de carne alcanzó 1,42 millones de…

Aunque junio mostró una recuperación frente al mes anterior, la menor faena impactó en la oferta total de carne. El mayor peso de las carcasas permitió compensar parcialmente la…

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