Aunque junio mostró una recuperación frente al mes anterior, la menor faena impactó en la oferta total de carne. El mayor peso de las carcasas permitió compensar parcialmente la baja

Un informe del Ipcva reveló que el precio promedio de los cortes subió apenas 0,3% respecto de mayo; se mantiene la tendencia estable de los últimos meses

La cadena porcina muestra un fuerte dinamismo en 2026, con aumentos en ventas externas, producción, faena y una mayor presencia en la mesa de los argentinos

La actividad frigorífica mostró una recuperación mensual durante junio, aunque sigue por debajo de los niveles del año pasado. La producción de carne alcanzó 1,42 millones de…

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El fuerte incentivo económico para agregar kilos antes de la terminación y el creciente protagonismo del engorde a corral explican ese desplazamiento de la oferta hacia la segunda…