El empresario gastronómico Santiago Olivera describió en Infobae al Regreso un escenario de fuerte contracción en el rubro, con locales de Palermo que operan con márgenes negativos, cambios en los hábitos de consumo y una competencia cada vez más intensa

Para amortiguar esta realidad, los dueños de los locales se ven obligados a implementar descuentos y promociones con menús y precio de remate.

El empresario gastronómico Santiago Olivera describió en Infobae al Regreso un escenario de fuerte contracción en el rubro, con locales de Palermo que operan con márgenes…