Rezept aus dem Süden: In Milch geschmorter Bacalao mit Tomaten und Kartoffeln - WELT

Ein Aroma wie luftgetrockneter Schinken: Bacalao, gesalzener und getrockneter Kabeljau, ist ein perfektes Urlaubsmitbringsel. Unser Kochkolumnist bereitet ihn in Milch zu und serviert ihn mit Tomaten und Kartoffeln aus dem Ofen.

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