Alimentazione: nutrizionista Bernardi, 'per comunicazione migliore passare da divieti ad istruzioni pratiche'

'Per migliorare la comunicazione sull'alimentazione ed in particolare sul rapporto tra salute e salumi dobbiamo passare dai divieti alle istruzioni pratiche. Non basta dire 'moderazione', bisogna spiegare cosa questo significa, quali sono le porzioni corrette, che la frequenza

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