Valter Longo, el gurú de la longevidad: “Las proteínas animales contienen aminoácidos que aceleran el envejecimiento”

Un nuevo estudio, publicado en Cell Metabolism, liderado por el biólogo italiano, reveló que una dieta basada en vegetales, complementada con pescado y una dosis ajustada de metionina, logra aumentar la esperanza de vida saludable. “La mayoría de las personas considera que una gran cantidad de proteína animal es saludable”, postula Longo a Infobae

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