El ceviche tiene más de 2.000 años de historia: así evolucionó hasta convertirse en símbolo del Perú

Cada 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, resaltando su importancia cultural y nutricional. Reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, el ceviche es un símbolo peruano a nivel global.

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