Chef Dussin ricorda il cardinal Ruini: «Gli cucinavo i bigoli all'anatra. A tavola, con Wojtyla e Ratzinger, il cibo era un pretesto per favorire il dialogo»

Il «cuoco dei tre Papi» lo ha servito per oltre vent'anni: «Mangiava poco, beveva con moderazione e trasformava ogni pasto in un'occasione di confronto»