Ambitionslos, aber verlässlich – Warum der Beilagensalat zum Weltkulturerbe werden sollte - WELT

Ambitionslos, aber verlässlich – und eine Legende. Unser Autor feiert den in Süddeutschland zu jedem Gericht automatisch dazu gestellten kleinen Salatteller als Inbegriff deutscher Leitkultur. Und die gilt es zu schützen.

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