Pasta, těstoviny, národní jídlo Italů, základní ingredience mnoha jídel i u nás. Často také taková poslední záchrana, když nevíme, co k večeři. Jejich přípravu ale podceňujeme. Říkáme si: „Kdo by neuměl uvařit těstoviny?“ Nenechte se ale mýlit. Správné vaření ovlivňuje nejen chuť, ale i texturu pokrmu.

Letní úroda ovoce, zeleniny nebo houbařské úlovky každoročně přinášejí otázku, jak plodiny co nejlépe uchovat. Tradiční zavařovací postupy našich babiček však v moderní době…

Horkovzdušné fritézy se staly hitem moderních kuchyní, ale i když v nich lze připravit téměř cokoli, některé potraviny do nich kvůli riziku nepořádku či selhání rozhodně nepatří.…