Pasta, těstoviny, národní jídlo Italů, základní ingredience mnoha jídel i u nás. Často také taková poslední záchrana, když nevíme, co k večeři. Jejich přípravu ale podceňujeme. Říkáme si: „Kdo by neuměl uvařit těstoviny?“ Nenechte se ale mýlit. Správné vaření ovlivňuje nejen chuť, ale i texturu pokrmu.

Letní úroda ovoce, zeleniny nebo houbařské úlovky každoročně přinášejí otázku, jak plodiny co nejlépe uchovat. Tradiční zavařovací postupy našich babiček však v moderní době…

Horkovzdušné fritézy se staly hitem moderních kuchyní, ale i když v nich lze připravit téměř cokoli, některé potraviny do nich kvůli riziku nepořádku či selhání rozhodně nepatří.…

Japonská snídaně může Evropanům připadat nezvyklá. Místo pečiva ji tvoří rýže, polévka a menší přílohy. Právě tento přístup bývá spojován s dlouhověkostí. Jak se jím můžeme…

Naprostá většina lidí vaječné skořápky po rozklepnutí vajíčka vyhodí, to je ale velká chyba. Prospějí zahrádce, usnadní vám úklid a přidají na kráse, případně i na zdraví.

Pasta, těstoviny, národní jídlo Italů, základní ingredience mnoha jídel i u nás. Často také taková poslední záchrana, když nevíme, co k večeři. Jejich přípravu ale podceňujeme.…

Patří mezi tradiční jihočeská venkovská jídla, která vznikla v době, kdy se vařilo především z dostupných surovin. Základem jsou brambory, mléko nebo smetana, aromatické koření a…

Kypřicí prášek do pečiva najdeme téměř v každé domácnosti. Většina z nás ho automaticky spojuje s buchtami, bábovkami nebo muffiny. Tento nenápadný pomocník však umí mnohem víc…

Ignorovat moderní trendy v grilování znamená riskovat, že vaše letní setkání zůstane v zajetí vysušeného masa a unavených pohledů hostů. Zapomeňte na připálené špekáčky. Letošní…

Vybíráte brambory podle toho, jak vypadají, nebo podle toho, které jsou zrovna v akci? Pak se nedivte, že se vám salát rozpadá, kaše lepí a bramboráky nejsou tak křupavé, jak by…