Archeologia del gusto | Samanta Cornaviera e la memoria che si mangia - Linkiesta.it

Non recupera semplicemente ricette dimenticate ma ricostruisce mondi, abitudini, linguaggi e visioni della società attraverso il cibo. Un lavoro di ricerca che trasforma la cucina storica in uno strumento per leggere il Novecento italiano e che sarà possibile ascoltare e assaporare a Casa Macchi, in un evento del FAI

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