Van, ami a közös a mexikói és a magyar konyhában: a gyógyító húsleves – Yazmin Salazarral, a Pajta mexikói séfjével beszélgettünk

Yazmin Salazar Akács István oldalán dolgozik a Michelin-csillagos őriszentpéteri Pajtában. Hogyan vezetett idáig az útja a mexikói Lagos de Morenóból? Hogyan formálta a mexikói gyerekkora az ízlését, és mit hozott ebből magával az Őrségbe? Mit jelent nőként helytállni a vendéglátásban, és hogyan lett az otthona Magyarország?

Raccontata dahvg.hu