Mode e contromode  | Il gelato cerca il futuro e trova il burro - Linkiesta.it

Il settore continua a crescere, si destagionalizza e sperimenta gusti alcolici, ingredienti vegetali e nuove architetture sensoriali. Intanto da New York arriva il fenomeno virale del gelato immerso nel burro fuso. Una provocazione che racconta molto del nostro rapporto contemporaneo con il piacere

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