Il futuro del pane, conciliare tradizione e innovazione: la nuova legge riconosce il concetto di freschezza ma mantiene l’obbligo di confezionamento

La nuova legge riconosce il concetto di freschezza ma mantiene l’obbligo di confezionamento. Al centro della discussione, libertà di scelta, costi per le imprese e sostenibilità della filiera

Raccontata dailriformista.it