치즈에서 사찰음식까지…식문화 깊이를 말하다

건강한 라이프스타일에 대한 관심이 커지면서 발효 음식을 찾는 이가 많다. 장과 김치가 한국의 대표적인 발효 음식이라면 서양은 치즈다. 최근 캘리포니아관광청은 캘리포니아유제품협회와 ‘온 가족의 놀이터’(Childhood Rules)란 주제로 치즈 행사를 했다. ‘온 가족

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