Gdy temperatury rosną, coraz częściej szukamy deserów, które są lekkie, orzeźwiające i nie wymagają włączania piekarnika. Właśnie wtedy na scenę wkracza semifreddo z truskawkami, czyli włoski klasyk o aksamitnej konsystencji. Wygląda elegancko, smakuje jak z najlepszej cukierni, a jego przygotowanie jest zaskakująco proste. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości podczas chłodzenia.