Este es el único plato con atún de América Latina entre los 10 mejores del mundo, según ranking 2026

Cuáles son los 10 mejores platos con atún del mundo, según un ranking internacional

Taste Atlas posiciona en su ranking los 10 mejores platos con atún del mundo, liderados por el otoro nigiri sushi japonés, seguido de variantes de sushi, donburi, tataki y recetas de Indonesia, Corea del Sur y Perú. El dominio japonés en el top (6 de 10 entradas) confirma que el raw fish processing y la cadena de frío de alta gama siguen siendo el benchmark global para cualquier operador en food-tech o distribución premium de proteína marina.