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Mauro Colagreco, chef con ocho estrellas Michelin: “Al elegir lo que comemos, elegimos el mundo en el que queremos vivir”
El chef argentino radicado en Francia expande su compromiso con la biodiversidad a través de un nuevo proyecto de gastronomía circular; busca transformar los excedentes de sus huertas en productos artesanales
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Timeline cronologica
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