Con i presìdi questo piemontese gigantesco ha salvato, conservato, tramandato innumerevoli prodotti e saperi dell’agroalimentare italiano. Il suo movimento, “Slow Food”, era anglofono nella forma ma patriottico nella sostanza

Il fondatore di Slow Food tra cibo, politica e spiritualità

Giornalista, gastronomo, grande visionario. Carlo Petrini, morto ieri sera all’età di 76 anni, era tutto questo e molto di più. Nato nel 1949 a Bra, in Piemonte, è stato…