“La diversidad cultural nos alimenta día a día. Por ello, no nos debe sorprender que, ante la pregunta “¿cuáles son las razones por las que se siente orgulloso de ser peruano?”, el 48% responda: la cocina o la gastronomía (Ipsos, julio 2025)”, escribe Caroline Gibu, directora ejecutiva de Ciudadanos al Día.